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2012年 02月21日

手頭緊或吃膩外食時，想自己動手做料理卻苦無廚具？只要有保溫瓶，再加包不到30元的中式乾麵搭配罐頭和紫菜湯包，輕鬆就能搞定一餐；若要多吃蔬菜，保溫 瓶也能煮出好吃低卡的燙青菜！超省錢旅遊達人943就用保溫瓶燜煮麵條與青菜，配上罐頭，省時又省錢！報導╱郭安妮 攝影╱高大鈞

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湯麵

材料：中式乾麵條、肉醬、紫菜湯包1包、鹽1小撮、蛋1顆、保溫瓶、保溫杯

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Step1

中式乾麵條抓一把，約寶特瓶瓶口口徑大小的份量放保溫瓶裡，加八分滿的滾水。

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Step2

將裝有麵條與滾水的保溫瓶中加一小撮鹽，蓋上瓶蓋，再將保溫瓶搖一搖，等待8分鐘後把水倒出。

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Step3

另取保溫杯，放入洗淨未剝殼的蛋，加滾水燜20分鐘後撈起。

Tips

保溫瓶的口徑小，雞蛋較不容易放入與撈出，所以使用口徑大的保溫杯燜雞蛋。

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Step4

準備湯碗，將紫菜湯包粉倒入再加滾水，放入已經煮熟的麵條。

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Step5

將湯麵中間打上剛剛燜好的半熟雞蛋，再放一大匙肉醬。

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完成

用保溫瓶與保溫杯就能做出湯麵，省時又省錢！

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乾拌麵

材料：中式乾麵條、炸醬、玉米罐頭、保溫瓶

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Step1

將中式乾麵條抓一把，約寶特瓶瓶口口徑大小的份量，放入保溫瓶裡。

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Step2

瓶中加入八分滿的滾水後蓋上瓶蓋，再搖一搖，避免麵條黏住，影響熟度。

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Step3

麵條加蓋浸泡8分鐘後，再把瓶裡的水倒掉，麵條放入碗中，加上玉米粒和一小匙炸醬。

Tips

麵條若燜超過8分鐘，就會糊掉不好吃，所以要特別注意燜煮的時間。

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完成

用保溫瓶煮麵條，搭配炸醬、芝麻醬都很好吃！

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燙青菜

材料：小白菜1小把、醬油1大匙、蒜頭2瓣、小魚乾適量、鹽1小撮、保溫瓶

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Step1

將小白菜洗淨，用刀切成約6公分的小段。

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Step2

小白菜放入瓶中，放入小魚乾、鹽及八分滿滾水，6分鐘後取出小白菜裝盤。

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Step3

將蒜頭拍碎切小丁，放入醬油中拌勻，再淋在小白菜上。

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完成

燙青菜中有淡淡小魚乾的鮮香，低熱量又健康。

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同場加映

真空燜燒罐：現在市面上還推出能將生米燜煮成稀飯的保溫罐，罐口變寬、容量增加，也很適合拿來做料理喔！

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注意事項

保溫瓶(杯)清洗：保溫瓶有瓶塞保溫效果較好，保溫杯則無瓶塞。不論何者，若放入含鹽份飲料及湯品，要在12小時內取出，並用洗碗精與海綿洗淨，若未洗淨 易導致飲品腐壞，可能造成真空層受損或殘留異味，影響保溫力。清洗時勿用含氯漂白劑、菜瓜布或研磨性光亮劑等用品，避免造成保溫瓶(杯)刮傷、生鏽或損 壞。

專家說

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超省錢旅遊達人943

使用保溫瓶煮麵時，盡量不要用太便宜的麵條，以免糊掉影響口感。除了小白菜，像易熟的地瓜葉、A菜都可用保溫瓶燙熟食用，也可拌入XO醬或肉醬，味道也很不錯。

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THERMOS膳魔師台灣區總代理產品企劃部經理 謝志偉

使用保溫瓶(杯)，要避免將飲料裝太滿，以免造成滲漏，建議裝八分滿即可，另外保溫瓶的瓶塞，勿放入沸水中殺菌清洗，以免變形，容易導致飲品外漏。

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